腐竹的味道应该是很多人都比较喜欢的，吃起来的清香味特别浓，而且营养价值也不低，但是也并不是所有的人都了解腐竹，接下来本文将为大家详细介绍关于腐竹的有关知识，希望能够让大家对腐竹有进一步的了解。

1、腐竹是什么

腐竹就是我们熟知的腐皮，在我国是属于一种非常传统的豆制品，也是很多食物的原材料，腐竹的味道是比较香浓的，有着非常独特的口感。而且腐竹有很多种特色的做法，可以将它做成荤菜，也可以做成素菜，可以单独做成菜肴，也可以配合肉类做成菜肴，可以红烧，可以清炒，可以做汤，也可以凉拌，做法多种多样。

2、腐竹的特点

腐竹的特点就是色泽是黄白色的，而且油光透亮，腐竹在食用前是需要进行泡发的，需要将其放到清水中浸泡，一般需要3~5个小时左右。用腐竹做成的菜肴特别的可口，而且做成菜肴的种类也有很多。吃腐竹可以补充很多营养，尤其是其中的蛋白质含量非常的丰富，能够起到保护皮肤的作用。

3、吃腐竹的好处

腐竹做成的菜肴可以说是非常鲜美的，吃起来比较嫩滑爽口，而且能够为我们的体内提供的营养素很多，尤其是蛋白质的含量很充分，可以让我们的皮肤更加的嫩白光泽，所以要想美容养颜，吃腐竹是很有效果的。腐竹中的一些膳食纤维含量也很丰富，可以调整我们的肠胃健康，起到促进消化的作用，肠胃消化不好的人，可以在平时经常吃一些腐竹。

通过上文的讲述，相信大家对于腐竹应该有了进一步的了解，它虽然是一种豆制品，但是却包含着很多的营养，而且味道也是非常美妙的。